Мелисса лимонная
Многолетняя лекарственная культура с освежающим ароматом лимона и пряным вкусом. Употребляется в свежем и сушеном виде как приправа к различным блюдам и добавляется в напитки. Пригодна для выращивания в комнатных условиях.
Растение высотой 40-60 см. Стебель прямой четырехгранный, цветы белые, фиолетовые или розовые, находятся в пазухах верхних листьев. Семена мелиссы сохраняют всхожесть 2-3 года, а высушенная зелень не теряет запаха в течение года.
В народе мелиссу называют медовка, пчелиная трава, и т.д. Название оправдывает себя – цветы привлекают много пчел. Мелисса имеет приятный сильный запах лимона.
Мелисса лимонная ценится за высокое содержание эфирных масел, в листьях есть витамин С, каротин, дубильные вещества.
Мелисса обладает спазмолитическим, болеутоляющим, ранозаживляющим и успокаивающим средством. В народной медицине настои мелиссы применяют при заболеваниях сердца, для понижения кровяного давления, при одышке, бессоннице, неврозах, подагре, она оказывает благоприятное воздействие на нервную систему человека.
Листья в качестве горьковато-пряной приправы добавляют к салатам, рыбным и грибным блюдам, при засолке огурцов и томатов и для ароматизации к различным напиткам, уксусу, чаю, компоту. На зиму заготовляют сушеную приправу.
Мелисса теплолюбивое растение, под зиму ее утепляют опилками, торфом или листьями. Под эту культуру отводят плодородные земли. Выращивают ее семенами, делением корневища, или черенками. Перед посадкой в почву внести на 1м - ведро перегноя, 1 стакан золы и 1 столовую ложку комплексного удобрения.
Семена мелиссы лимонной мелкие, прорастают медленно, через 20-28 дней. Высевают в конце марта — начале апреля из расчета 3-4 г на квадратный метр. Сеянцы пикируют на расстояние 5-6 см. В открытый грунт рассаду высаживают во второй половине мая с площадью питания 50Х 30 см.
Для размножения делением - выбирают 3-5-летние кусты. Их разделяют рано весной или в августе.
Уход за растениями — рыхление, прополки, поливы в сухое лето. Поливают мелиссу 1-2 раза в неделю по 7-9 л воды на 1м. каждую весну кусты растения подкармливают раствором 0,5 л коровяка, 1 ст.л. нитрофоски на ведро воды.
Листья для пищи начинают срезать в начале цветения. Цветет мелисса с июня на второй год жизни. Листья, собранные в период массового цветения, сушат при температуре 25-35, не допуская побурения массы. При хорошем отрастании зелени за лето ее собирают до трех раз.
Осенью растения на не защищенных от холодов местах окучивают или укрывают перегноем. Мелисса может расти на одном месте до 8-10 лет, но урожай и зимостойкость ее после пяти лет резко снижаются.